La Rete di Filiera del grano duro coltivato e trasformato in Sardegna (Sardo Sole) ha annunciato e presentato la borsa etica dei cereali della Sardegna , che si configura come piattaforma online per favorire, su basi etiche, l’incontro tra domanda e offerta di grano duro sardo. Nelle intenzioni dei fondatori, la borsa etica assolve una [...]
C’è chi fa da cavia per sperimentare nuove cure e chi, come azienda innovativa, batte nuove strade per produrre farina in modo più sostenibile. Accade a Cuneo dove l’impresa Agrindustria, specializzata nella lavorazione di cereali, legumi e fibre per l’industria alimentare, ha aderito al progetto Bee – building energy ecosystems promosso dal centro di ricerca [...]
Quando parliamo di inquinamento, impatto ambientale e sostenibilità ci riferiamo quasi sempre a industrie, trasporti e smaltimento dei rifiuti. L’immagine che abbiamo dell’agricoltura è quella di una pratica innocua, a contatto con la natura, grazie alla quale sulle nostre tavole sono sempre presenti frutta e verdura. Siamo costretti a vivere nelle città e le fotografie [...]
Se non si riesce a aggregare le persone, almeno si lavori per aggregare i prodotti. Quindici anni fa andai all’Ersat a proporre un progetto che prevedeva di legare qualsiasi incentivo all’agrindustria, al sottostare a un unico marchio Sardegna per tutti i prodotti dedicati all’export (fuori Sardegna cioè) con un omogeneo disciplinare di produzione (parmigiano e [...]
Nei giorni scorsi ho scritto dei "No" che, al di là delle emergenze e delle contingenze, occorre trovare il coraggio di dire per non essere complici dei disastri del presente e artefici corresponsabili di quelli che si preparano per il futuro. In molti hanno rilevato che si tratta di analisi interessanti e spesso giuste e [...]
C'è davvero chi è convinto che voler bene alla Sardegna faccia rima con dire no a tutto e a tutti? Scegliere la demagogica via della protesta, cavalcando l'insoddisfazione delle masse e rinunciando al nostro dovere di analizzare e raccontare il presente, imparando dal passato e provando a indicare una strada virtuosa percorribile nel futuro, sarebbe [...]
