La crisi della pastorizia/Le produzioni sarde e i mercati (di Barore Emontes)
(Per leggere l'articolo in sardo cliccare sulla bandierina in alto) I formaggi DOP – Pecorino Sardo, Pecorino Romano e Fiore Sardo e l’agnello sardo IGP, rappresentano la grande opportunità mai pienamente sfruttata per la vera valorizzazione delle produzioni sarde. Le DOP sarde però non hanno avuto lo stesso successo e non riescono ad avere la [...]